1.准备食材:茄子、葱、蒜、辣椒、醋、盐、味精、油。
2.茄子切块放入水中备用。
3.起锅烧油放入茄子。
4.翻炒至变色捞出并再次复炸。
5.炸至金黄色捞出备用。
6.放葱姜蒜爆香。
7.放茄子翻炒。
8.加入调好的调料、水淀粉翻炒即可出锅。
9.这样美味的红烧茄子就好啦。
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