1.准备食材:糯米粉、红豆沙、白芝麻。
2.杯子里放入30g白糖,倒入热水,用筷子搅化白糖。
3.碗中放入200g糯米粉。
4.一边搅拌,一边倒入糖水。
5.搅拌成絮状。
6.再用手揉成光滑的糯米团。
7.放到案板上,搓成长条。
8.揪成乒乓球大小的剂子。
9.将剂子捏成中间厚四周薄的圆饼。
10.放入红豆馅。
11.收口,再把糯米团揉圆。
12.沾上一层生的白芝麻。
13.油锅三成热后放入麻球,全程小火炸,期间用筷子轻轻拨动以免粘连。
14.炸到麻球浮起来,用勺子按压麻球,麻球会受力变大里面变成空心。
15.炸至麻球颜色金黄体积不再变大。
16.关火滤油捞出即可。
17.这样美味的麻球就好啦。
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