·美食
家常味 
1小时50分钟 
简单 
煮1.准备食材：料酒、蛋清、黑鱼片。
2.鱼片倒入碗里，放料酒。
3.再接着放盐、蛋清、淀粉、搅拌均匀。
4.腌制20分钟。
5.锅里下姜片。
6.接着放黑鱼骨煎。
7.倒入清水，加葱，大火煮沸，转中小火慢炖30分钟。
8.过滤鱼汤备用。
9.将番茄十字划刀，开水煮。
10.煮好的番茄去皮。
11.去皮后的番茄切块。
12.锅内倒油，番茄沙司倒入锅里炒，炒出红油。
13.放入番茄块翻炒。
14.放盐，倒入鱼汤，大火煮。
15.番茄锅下鱼片煮5分钟。
16.关火撒熟白芝麻，葱花即可。
17.这样美味的番茄鱼就好啦。
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