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传统鲜花饼

19.7万人浏览61821次收藏10737人做过
甜味 2小时5分钟 中级
食材
高筋面粉
395g
玫瑰花酱
260g
熟糯米粉
50g
植物油
145g
白糖
30g
110g
收起用料

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做法

1.高筋面粉中加入白糖、植物油搅拌均匀。

2.加入温水,和成面团,醒发半小时。

3.高筋面粉中加入植物油,揉匀做成油酥。

4.玫瑰花酱中加入熟糯米粉,搅拌均匀。

5.将馅料分成均匀的等份,冷冻20分钟。

6.将醒好的面团分成大小均匀的剂子。

7.揉光滑后松弛10分钟。

8.将油酥也分成大小相等的剂子。

9.面团擀薄后,包一个油酥进去。

10.包好后擀成长条状卷起,松弛15分钟。

11.再次擀薄后卷起,然后擀成圆饼皮。

12.放入一个馅料。

13.包好后按扁。

14.放入烤箱烤30分钟。

15.美味的鲜花饼就做好啦。

收起步骤

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