·美食
清淡 
48分钟 
简单 
蒸
1.将处理干净的武昌鱼两面打上兰草花刀。
2.快速的过一道热水后捞出。
3.趁热将鱼身上的黑膜刮干净。
4.往武昌鱼身上加上料酒。
5.加盐。
6.白胡椒腌制十分钟。
7.冬笋切片。
8.姜切片。
9.香菇划十字刀。
10.火腿切片。
11.将切好的冬笋片、香菇、姜片、火腿片均匀地码在鱼身上。
12.浇入鸡汤、猪油。
13.蒸锅上汽，放入武昌鱼，大火蒸7分钟。
14.鱼蒸好后，将盘中的汤汁回锅烧热。
15.烧热的汤汁淋到鱼身上即可。
16.这样美味的武昌鱼就好了。
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