螃蟹死了一天还能吃吗

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不能吃。螃蟹含有丰富的营养成分,体内也会寄存很多细菌,死后腐烂速度较快,如果在其死后没法及时进行冷藏处理,不仅营养品质下降、滋味气味变差,甚至产生一些有毒的生物胺等。冷藏室放2-3小时是可以吃的,过了这个时间,螃蟹便会产生对人体有害的物质,因此不能吃。螃蟹死后体内蛋白质会分解并产生有毒物质组胺,即使煮熟了,这种毒素也不易被破坏;最好也不要吃隔夜的螃蟹。
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