虾头能吃吗?

虾头是不能吃的,因为虾的胃、心脏、肝脏等内脏器官都在虾的头部,而且这些器官里重金属含量和寄生虫比较多,所以虾头是不能吃的,如果被人食用后,就会在体内堆积,是会很难排出的。

另外我们在烹饪虾的时候,一定要将虾线去除掉,因为里面都是虾消化完的脏东西,吃起来味苦,并影响口感。我们可以用刀将虾的背部划开,然后再用手取出虾线,或用牙签挑出虾线。

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