19.2万 次阅读
面馆汤料配方有：猪大骨、鸡架、老母鸡、姜、葱、盐、味精、茴香、肉蔻、八角、丁香等。食材一定要新鲜，这样做出来的汤才会鲜美。先把猪大骨、鸡架、老母鸡洗干净，开火焯一下，去掉浮沫。香料装进一个香料包里。猪大骨、鸡架、老母鸡凉水下锅焯水，放入姜片、葱段，大火烧开，把浮末撇去，焯好水捞出冲洗干净。然后再把猪大骨、鸡架、老母鸡倒入锅里，加入香料包小火炖5个小时，大火烧开转小火，让汤一直处于微沸的状态。
汤底一般熬制时间至少4小时以上，用中小火熬汤，可以把骨头中的营养物质充分地熬制出来。好的大骨汤颜色淡白清亮，闻着就很香，只喝汤就非常好喝。
串串香汤料的做法及配方
19.6万 次阅读
00:58
炖鱼放什么调料
13.1万 次观看
炒鸡焯水和不焯水的区别
11.7万 次阅读
00:56
蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例
10.8万 次观看
00:58
最简单泡菜的腌制方法
11.8万 次观看
01:09
白蚬子煮多久
15.9万 次观看
焯排骨用热水还是凉水
17.6万 次阅读
稀饭和粥的区别
19.4万 次阅读
可乐鸡翅腌制还是焯水
15.5万 次阅读
正宗曲奇饼干的最佳配方
10.3万 次阅读
全球多少个国家
13.6万 次阅读
00:59
自嗨锅怎么用
11.8万 次观看
蒸螃蟹用大火还是小火
18.7万 次阅读
红烧肉糖色怎么熬
15.3万 次阅读
01:01
花蛤冷水下锅还是热水
13.3万 次观看
凉皮调料水的做法
13.1万 次阅读
小油条的做法和配方 教程
11.3万 次阅读
鸡精和味精有什么区别
19.1万 次阅读
花菜要焯水再炒吗
12.1万 次阅读
洗葡萄用什么洗最干净
15.2万 次阅读
硝石制冰的方法
17万 次阅读
01:01
怎么洗热水器
17.7万 次观看
水和水蒸气的相同点与不同点是什么
15.1万 次阅读
01:03
小孔成像原理
13.6万 次观看
01:02
生盐和熟盐的区别
19.4万 次观看
世界多少个国家
18.7万 次阅读
请客点菜有什么讲究
14.2万 次阅读
全球有多少个国家
13.5万 次阅读
海螺煮多久
19.6万 次阅读
00:55
倒茶的礼仪和注意事项
18.8万 次观看
01:08
薛定谔的猫通俗解释
19.8万 次观看
世界有多少个国家
17.6万 次阅读
世界上有多少个国家
11.2万 次阅读
00:58
红肉和白肉的区别是什么
10.8万 次观看
沙姜和生姜的区别
19.3万 次阅读
松茸开伞和不开伞区别
18.3万 次阅读
调制乳粉与配方奶粉有什么区别
16.7万 次阅读
00:52
调理牛肉是什么意思
13.2万 次观看
葱油的做法与配方
10.5万 次阅读
干木耳有刺鼻的醋酸味
18万 次阅读
00:57
下馄饨用冷水还是热水
18.5万 次观看
01:09
中国传统节日有哪些
11万 次观看
00:51
水奶是什么
16.8万 次观看
洗过的葡萄放一晚上会坏吗
18.5万 次阅读
凉拌笋丝需要焯水吗
18.8万 次阅读
水煮鸡蛋是冷水下锅还是热水下锅好
14.8万 次阅读
曲奇饼干的最佳配方
15.8万 次阅读
杨梅保鲜方法
14.4万 次阅读
蒸馒头蒸多久
14万 次阅读
水煮虾要煮几分钟
14.9万 次阅读
