自制奶酪棒能保存3~5天。奶酪又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，一般的自制奶酪棒是将牛奶、白糖、芝士片、吉利丁粉等原料经过一系列的操作，冷却定型后制成的。制作完成需要密封、冷藏保存。奶酪棒是高质量的营养来源，含丰富的钙、蛋白质和人体所需的其他营养素，是含钙最多的乳制品。不仅口感细腻，味道还香浓可口。因为奶酪本身就很容易发霉，所以建议自制奶酪棒一次能吃多少就做多少，密封冷藏3-5天内吃完，做的时候可以用食用级别的酒精给制作工具消一下毒，这样保存时间会更长一些。
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