小麦粉包含了低筋粉、中筋粉、高筋粉三类，如若包装上没有标注则通常为中筋粉，低筋粉和高筋粉是特制的粉类。小麦粉是由小麦打磨的粉末，常会带有麦麸和胚芽。根据其蛋白质的含量，小麦粉可分别为低筋粉、中筋粉和高筋粉，高筋粉的蛋白质含量一般在12.5%以上，中筋粉蛋白质含量在11.5%左右，蛋白质含量少于8.5%则是低筋粉。高筋粉的颜色更深一些，一般适合制作面包、松饼、泡芙等，中筋粉则为乳白色，常用于制作包子、馒头等中式点心，低筋粉更适合制作蛋糕、饼干等松软的糕点。小麦粉的营养价值较高，是北方地区的主食之一。
高筋粉中筋粉低筋粉的区别
19.2万 次阅读
蛋糕粉是低筋面粉吗
19.5万 次阅读
中筋面粉和低筋面粉的区别
13.1万 次阅读
00:51
麦芯粉与普通面粉的区别是什么
19.8万 次观看
中筋面粉和高筋面粉有什么区别
11.6万 次阅读
01:01
澄粉是什么粉
11.1万 次观看
00:59
花牛苹果是粉还是脆的
19.6万 次观看
炸鸡腿的粉是什么粉
19.4万 次阅读
00:53
晚安粉和散粉的区别
14.9万 次观看
做包子用什么面粉最好
14.5万 次阅读
小麦粉是面粉吗
18.8万 次阅读
高支模是5米还是8米
11.5万 次阅读
01:08
农历是快的还是慢的
12.4万 次观看
生肖是按农历还是阳历算
10.6万 次阅读
味极鲜是生抽还是老抽
12.2万 次阅读
低筋面粉可以做馒头吗
19.8万 次阅读
南瓜是主食还是蔬菜
13.8万 次阅读
00:56
植物肉指的是土豆还是大豆
15.8万 次观看
高筋面粉和普通面粉有什么区别
11.3万 次阅读
白月光是什么意思朱砂痣又是什么意思
13.7万 次阅读
00:54
鸡粉和鸡精的区别
18.5万 次观看
低筋面粉和普通面粉的区别
11.7万 次阅读
谷朊粉是什么东西
11.9万 次阅读
01:00
低芥酸菜籽油和一般菜籽油的区别
17万 次观看
00:58
红肉和白肉的区别是什么
10.8万 次观看
阳历是农历吗
10.2万 次阅读
00:55
s925是金还是银
19.8万 次观看
农历是阴历还是阳历
18.1万 次阅读
00:54
肠粉是用什么粉做的
12.2万 次观看
00:53
杨梅含糖量高不高
10.1万 次观看
01:02
低脂牛奶和全脂牛奶的区别
11.8万 次观看
00:59
黑枸杞泡水是蓝色的好还是紫色的好
15.4万 次观看
蛋白粉和增肌粉的区别
17.2万 次阅读
01:00
火线地线零线分别是什么颜色
17万 次观看
exp是生产日期还是保质期
19.6万 次阅读
橘子是酸性还是碱性
11.8万 次阅读
自发面粉是什么粉
14.8万 次阅读
00:55
天珠是天然形成的吗
14.6万 次观看
司母戊鼎为何改名后母戊鼎
10.6万 次阅读
木薯粉和红薯粉的区别
11.2万 次阅读
999.9%是千足金还是万足金
14.1万 次阅读
哈密瓜是热性还是凉性
10.2万 次阅读
村姑是夸人还是骂人
11万 次阅读
01:02
粉藕和脆藕的区别
14.1万 次观看
散粉和粉饼的区别
19.8万 次阅读
00:58
坚果有哪些
10.9万 次观看
00:53
海市蜃楼是什么物理现象
10.6万 次观看
火龙果是凉性还是热性
11.1万 次阅读
糁汤是济宁的还是临沂的
12万 次阅读
鲈鱼是淡水鱼还是海鱼
12.8万 次阅读
