单晶冰糖和多晶冰糖的区别（图文）

17.9万次阅读

觅糖网觅糖制作

觅糖带你看世界

单晶冰糖和多晶冰糖的区别是：概念不同、颜色不同、适用性不同。

1、概念不同。多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成的，一般称之为天然冰糖。单晶冰糖是由现代化机器加工结晶形成形状一致的颗粒。

2、颜色不同。单晶冰糖的颜色只有一种，就是白色的，而多晶冰糖则有很多种的颜色。

3、适用性不同。单晶冰糖更易融化，在烹饪加工中会更加方便。此外，制作汤羹时，大块冰糖需要敲碎使用，单晶冰糖比较方便。而多晶冰糖在加工使用中有着“上糖色”的作用，“炒糖色”时，我们使用多晶冰糖，也使得口味更加的天然。

`大家都在看`

00:56

黄冰糖和白冰糖的区别

11万次观看

老冰糖和冰糖的区别

12.3万次阅读

冰糖和黄冰糖有什么区别

14.7万次阅读

00:55

变蛋和皮蛋的区别

19.6万次观看

白冰糖和黄冰糖的区别

12.3万次阅读

单晶冰糖和多晶冰糖哪个好

10.2万次阅读

00:57

乌贼和鱿鱼的区别

12.5万次观看

紫米和黑米的区别和营养

18.3万次阅读

00:56

白糖和冰糖的区别在哪里

19.2万次观看

01:10

吊柿饼和圆柿饼的区别

10.6万次观看

海盐和食用盐的区别

15.8万次阅读

00:58

生蚝和牡蛎的区别

16.4万次观看

00:52

香氛和香水的区别

17.5万次观看

01:00

和牛和普通牛肉的区别

12.2万次观看

散粉和粉饼的区别

19.8万次阅读

01:02

粉藕和脆藕的区别

14.1万次观看

黄冰糖和白冰糖有什么区别哪个好

18.5万次阅读

玉米淀粉和生粉的区别

15.2万次阅读

00:55

隔离绿色和紫色的区别吗

10.1万次观看

00:54

鸡粉和鸡精的区别

18.5万次观看

汆和氽的区别

18.7万次阅读

豆汁和豆浆的区别

12.5万次阅读

01:01

粘米粉和糯米粉的区别

14万次观看

00:55

玛瑙和翡翠的区别

16.9万次观看

00:53

晚安粉和散粉的区别

14.9万次观看

bb霜和隔离霜的区别

12.4万次阅读

00:58

海苔和紫菜的区别

13.1万次观看

00:57

云耳和木耳的区别

10.3万次观看

01:01

稻花鱼和鲤鱼的区别

12.4万次观看

梨涡和酒窝的区别

13.1万次阅读

铂金和18k金的区别

13.2万次阅读

00:55

蜂王浆和蜂蜜的区别

15万次观看

00:57

玉米淀粉和淀粉的区别

16.6万次观看

硬中华和软中华的区别

12.8万次阅读

00:54

牛百叶和毛肚的区别

17.3万次观看

紫米和黑米的区别

14.1万次阅读

01:01

洗直和拉直的区别

19万次观看

子时丑时卯时酉时各是什么时间

11.4万次阅读

玉和翡翠的区别在哪里

18.7万次阅读