冰糖和黄冰糖有什么区别

1、颜色不同:白冰糖的颜色为白色,且透亮;而黄冰糖的颜色为黄色,不够透亮。

2、营养价值不同:因黄冰糖在加工的时候没有进行过多的脱色处理,比较原始,所以它的营养价值高于白冰糖,并且甜度也高于白冰糖的甜度。

3、使用方法不同:黄冰糖比较容易上色,所以,一般都用在做红烧菜品中;而白冰糖易融化,所以一般用在泡茶中。

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