所需材料：富强粉、温水、猪肉馅、大葱末、姜末、植物油、酱油、盐、料酒、味精、黄酱、香油。
1.和面：把面和到不沾手为止，用刷子刷上一层油防止干皮，醒20分钟即可。
2.拌馅：往猪肉馅中依次放入盐、酱油、黄酱、香油，搅拌均匀后放入味精、料酒、少许白糖、姜末、葱末，搅拌至粘稠状即可。
3.包馅：将和好的面揪成一两左右的面剂子，把剂子搓成手指一样的长条，擀成猫头型的皮，放好馅，从下往上卷起，馅就包好了。
4.煎饼：热锅上油，放入包好的火烧，中火慢煎，煎到金黄色时翻面，两面都程金黄色时褡裢火烧就做好了。
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