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大蒜不管是水培还是土培，种上一星期左右就会生根发芽。相比土培大蒜来说，水培大蒜发芽更快，不过要经常换水，保持通风和光线明亮。在温度高的时候种植比较好，这样会有减少它的新芽抽生时间。但是温度低的冬季一般大蒜发芽时间比较久。
种植大蒜要想早出苗，可以用低温处理法，将大蒜浸泡清水，取出装进袋子里，然后放在阴冷低温的环境中，等两周左右，蒜瓣有发芽的迹象后播种。
种植的时候要注意方法，控制好密度。种下后保持适宜的温度，湿润的土壤环境，这样才可如期发芽。注意，大蒜喜欢稍微冷凉些的环境，因此不可种植的太晚，否则温度太高，对萌发不利。
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