肉粽子的肉腌制方法：
1.盐和料酒腌制入味，给五花肉加老抽，糯米加老抽。
2.选择两张粽叶，填入一点糯米打底，再加入肉，再填入剩余的糯米。
3.把粽叶的头部叠过去盖住米，两边按形状往侧边压下去，压实。再把多出来的部分粽叶往右翻折。
4.最后用绳子捆紧，就完成了。
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