菠菜蒜蘸面的制作材料：菠菜汁、面粉、西红柿、鸡蛋、木耳、黄花、大蒜、盐、酱油、鸡精、植物油。
1.把面粉放入盆中，倒入菠菜汁开始和面。和好后用布盖上醒面。
2.打开火，把蒜用热油泼一下，加入少量盐，提味。
3.打碎鸡蛋，在锅中加入适量油，把鸡蛋放入锅中翻炒一下。炒好后放入碗中备用。
4.西红柿、黄花改刀。之后在锅中放入少许油，锅热后放入西红柿、木耳、黄花。改小火煮一会儿，之后放入鸡蛋、酱油、鸡精、盐。炒好后放入碗中备用。
5.做一锅水，案板上放好面粉，把醒好的面擀成饼状，切成面条。水开后把面条放入锅中。
6.面条煮好后捞出，配合着做好的料汁搭配着吃。这样就完成了。
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