苏打水和矿泉水的区别有：成分不同、口感不同、用途不同。
1、成分不同。苏打水可以分为天然的和人工合成的。天然苏打水中含有碳酸氢钠以及多种微量元素，尤其是含有丰富铬硒锌硼等矿物质以及微量元素。而矿泉水的矿物质浓度与原始泉水的浓度相同。基本不能向矿泉水中添加额外矿物。
2、口感不同。苏打水和矿泉水虽然都是健康、无热量的饮料，但苏打水还是有明显的气泡口感或者甜味的，矿泉水则没有。
3、用途不同。苏打水可以和别的饮料混合在一起调配成新的饮料。而矿泉水可以很好地代替自来水等非碳酸饮用水作为日常食用水。
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