雷家豆腐圆子的做法

孙秀芬国家著名特级面点师 中华小吃传承人

唐人厨师学校

准备食材:豆腐、葱花、花椒粉、小茴香粉、盐、面粉。汁料:折耳根、酸萝卜、醋、酱油、辣椒油、姜末、香油。1.先准备一个盆,把豆腐和葱花放进盆里。倒入花椒粉、小茴香粉、盐、面粉揉搓均匀成团。搓成条状揪小剂子。揉成小圆球。
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