芝麻饼的做法(图文)

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孙秀芬国家著名特级面点师 中华小吃传承人

唐人厨师学校

1.锅烧热后放入适量的凉水,把砂糖放进锅中煮化,糖水熬好后关火。把面粉倒在案板上,中间挖一个坑,在坑中放入蜂蜜、白糖粉、大油、小苏打,把糖水倒进中间,开始和面,要把面和成面团。和好后将面团搓条揪剂子,把剂子揉圆按成小饼。

2.把芝麻撒在案板上,用小饼沾上芝麻。用烤盘将芝麻小饼放在上面,以200度的温度烤10分钟。

3.取出摆入盘中就可以食用了。

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