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青柠檬和黄柠檬的区别有：外观不同、用途不同、味道不同。
1、外观不同。青柠檬和黄柠檬完全是两种不同的柠檬，其中青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻香味浅淡，黄柠檬是黄色的，散发一股浓郁的清香，表皮纹理细致。
2、用途不同。青柠檬的果汁比黄柠檬的多，皮也比黄柠檬要薄，最适合榨汁或做成酸味浓郁的果汁。
3、味道不同。青柠檬的味道是带一点苦涩的，黄柠檬的味道更加浓郁。
注意泡柠檬最好是用温水或冷水，因为高温会破坏柠檬中的维生素、柠檬酸等有效成分。同时柠檬水在空腹的时候不要喝太多，怕酸和苦的朋友，可以在柠檬水中加一点蜂蜜，这样味道好，也更有营养。
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