花菜米是什么东西
花菜米其实就是颜色和质地都最接近米饭的花菜，食物处理机或者其他方式切碎后，用它来代替普通的白米饭。
100g热量只有23大卡，大概是米饭的五分之一。大部分减脂期间的人群会选择用花菜米来代替真正的大米当做主食，从而减少人体对碳水化合物的摄入，同时会使人具有满腹感不会感到饥饿，热量可以大大地减少，有助于减肥。
花菜含有丰富的维生素及矿物质，维生素C的含量特别突出。每100克花菜维生素C的含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。
食用花菜米的时候切记不要将花菜搅拌的太碎，否则便不会有大米的口感，其次也可以在制作好的花菜米中加适量的大米饭，这样在食用的时候可以满足口感上的需求。
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