蛋糕哪种奶油最健康
蛋糕用植物性奶油是最健康的，植物性奶油是从大豆及其他有机植物上提取出来的，所含的脂肪量较低，热量不高，极少的胆固醇，属于天然健康的奶油。
植物奶油和动物奶油的区别
1.植物奶油
由大豆等植物提炼制成的，虽然味道上没有动物奶油的香浓，但用它制作出来的蛋糕更加的健康，符合现阶段人们对健康饮食的追求标准。
2.动物奶油
动物奶油是从为乳化均质的牛奶的最上段获取的牛奶脂肪层，这种奶油做出来的蛋糕口味香浓、口感松软，但其中脂肪、热量都非常高，还富含胆固醇，非常不适合肥胖的人食用。
3.人造奶油
人造奶油与真正的奶油毫无瓜葛，它不是从天然的植物或动物中提炼的，它是一种化学成分的合成物。因为它的成分中含有氢化植物油和奶精，还有各种食品添加剂。氢化油在人体内不易被代谢，因此选择时应避免这种类型的蛋糕制品。
无论是那种奶油，其含有的热量和脂肪含量都是高于一般食品的，并且奶油蛋糕素来被称为“热量炸弹”，因此心脏不好、血压不稳、血糖不稳、血管硬化、孕妇、肥胖人群切记不要过度食用，或者说尽量避免食用。
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