欧芹碎是什么东西

欧芹的碎叶。欧芹,别名法香、香芹、法国香菜、洋芫荽、荷兰芹等,为伞形花科欧芹属一二年生草本植物。食用嫩叶,作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用。原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用,中国较多栽培,主要供西餐业应用,是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜,宜生食,需全年供应。

如果将其切碎脱水处理的话用途更加广泛,香味也会更加浓郁。古埃及人跟古希腊人一样,都认为欧芹代表胜利。因此打胜仗的士兵都可以得到欧芹织成的花冠;除此之外,埃及人也认为欧芹能治疗疾病,非常重视这种植物。文艺复兴之后的欧洲人,已通过较科学的方法发现欧芹含有丰富的营养物质,有益于人体循环系统的功能。

营养价值及功效

欧芹可以帮助很好的治疗肾发炎的症状,可以帮助我们阻挡致癌因子,欧芹作为食材可以直接生吃。

欧芹中鱿鱼含有一种油,这种油的味道非常的好闻,所以也被经常制作成为香辛调味剂,而在欧洲地区,很多人会制作一些西餐。欧芹中正是由于含有这种挥发油,所以在吃过欧芹这种食材之后,可以帮助起到一个很好的利尿的效果,而且还可以在这个过程中帮助排除自己身体内的毒素,而且欧芹还可以起到一个帮助其他的新鲜水果蔬菜类的食物防止腐烂的作用。

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