麦芽糖浆是什么东西
麦芽糖浆是以优质淀粉为原料，经过液化，糖化，脱色，过滤，精制，浓缩而成的一种产品。其主要成分有麦芽糖。 麦芽糖浆又可以分为很多种。在麦芽糖质量分数在60%以下时，麦芽糖浆被称为普通麦芽糖浆。
麦芽糖浆质量分数在60%-70%之间时称为高麦芽糖浆，当麦芽糖质量分数在70%以上时，称为超高麦芽糖浆。 麦芽糖浆的应用非常广泛，适用于糖果、冷制饮品、乳制品、啤酒、果冻、调味品、方便食品、肉制品等行业中。
它具有较低的吸潮性和较高的保湿性。温和适中的甜度，良好的抗结结性。抗氧化性化学稳定性。在乳制类行业得到了广泛的应用。 麦芽糖可以供给身体所需的能量和碳源，也可以直接服用。
麦芽糖不等同于普通的糖类，在被人体摄入之后不会使血糖、血脂升高，适合于糖尿病患者使用和心血管患者使用。因为麦芽糖在人体内的分解不需要胰岛素的参加便可以被人体吸收，有效地为人体提供能量。
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