葫芦的十种家常做法

葫芦的十种家常做法：

一、清炒葫芦

1、西葫芦洗净后，切片备用；

2、大蒜切好，备用； 干辣椒备好；

3、锅中放入适量油，烧至七八成热后放入大蒜炒香，再放入干辣椒炒香；再放入西葫芦翻炒；

4、锅中加入一勺耗油，一勺生抽，翻炒至熟；

5、出锅前，加入适量食盐和香油，翻炒均匀。

二、醋溜葫芦

1、葫芦瓜洗净切片；

2、热锅冷油冒烟，放入辣椒，炒香；

3、放入葫芦瓜，翻炒至葫芦变软；

4、放入一铲醋，一勺糖，少许盐调味，翻炒至变色；

5、出锅前放入蒜片，即可出锅。

三、西葫芦饼

1、西葫芦，胡萝卜去皮；

2、再用刨子擦成丝；

3、加入面粉，鸡蛋，盐，调味；

4、一个方向搅拌均匀；

5、锅加热，加少许的油，将西葫芦面糊用勺子挖一点整成圆形，轻轻压实；

6、两面煎至金黄色即可。

四、凉拌葫芦丝

1、 西葫芦洗净

2、用擦丝器将西葫芦擦成长长的粗丝，粗丝口感较好；

3、将西葫芦丝盘在深盘中，摆放整齐；

4、将沙拉汁淋在表面，吃时再拌匀；

5、最后将切圈的小米辣、香葱末撒在表面，撒上一些白芝麻。

五、西葫芦虾仁蒸饺

1、葫芦擦成丝，放少许盐杀出水份，虾仁切成小丁，鸡蛋打散炒成鸡蛋碎；

2、所有食材放在盆里，放上葱姜末；

3、加入少许盐，鸡精，香油；

4、加入少许生抽蚝油盐调味，搅拌均匀；

5、用饺子皮包成自己喜欢的样子；

6、大火上汽后蒸八分钟关火。

六、葫芦烧肉

1、葫芦切块，五花肉洗干净切条状，葱姜蒜切好备用；

2、先烧肉，油锅烧热加入五花肉小火煸炒，煸炒出油，葱姜蒜花椒一起爆香，加入盐，香醋，酱油，继续小火炒一会；

3、加入入葫芦块，中火炒，炒至葫芦块变软，最后加入适量水大火煮，最后收汁，撒入葱花起锅。

七、葫芦炒鸡蛋

1、将鸡蛋磕入碗内，加入适量的食盐后打散;

2、将葫芦洗净后，去皮、切成丁状;

4、锅内放入适量的食用油后加热，放入葫芦丁翻炒;

4、倒入鸡蛋液一起混合炒熟后即可。

八、葫芦丸子汤

1、将葫芦洗净后去皮、去瓤，切成片状;

2、将猪肉馅加入葱花、姜末、食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、香油搅拌均匀;

3、锅内放入适量的清水，烧开后放入肉丸;

4、撇去泡沫，加入食盐和黄酒调味;

5、加入葫芦片煮开，出锅前滴几滴香油即可。

九、葫芦焖鸡

1、鸡肉改小块焯水后清洗干净，葫芦切片；

2、锅中烧油爆香蒜片姜丝，倒入鸡块翻炒5-8分钟后加葫芦翻炒，加生抽，盐调味，倒入开水焖煮半个小时即可。

十、葫芦清炒虾仁

1、虾仁洗净备用，葫芦瓜洗净切片；

2、烧一锅水，倒入虾仁焯水，捞出备用；

3、热锅，少油，加入葱蒜爆香；

4、放入葫芦片翻炒，加入少量的醋调味，炒熟；

5、放入虾仁翻炒均匀；

6、加入盐调味即可;