螃蟹的家常做法
1.将买回来的螃蟹刷干净，可以用牙刷这类刷子清洗，可以先刷最后再解开绳子，不然容易被蟹钳把手夹破。
2.如果担心捆螃蟹的绳子不干净，可以不用带绳子蒸。解开绳子之后螃蟹加热挣扎可能会掉腿。
3.切几块生姜片，摆放需要把螃蟹肚子朝上，然后姜片覆盖在螃蟹的肚子上。如果是没有捆绳蒸，可以等螃蟹一加热不动了以后再翻过来加上姜片，去腥去寒非常好用。
4.如果不太喜欢螃蟹的腥味，可以用一个小碗里面倒入葱段、蒜片、姜块，再用热油浇一下，蒸螃蟹放在锅里和螃蟹一起蒸。
5.螃蟹不能蒸的时间太长，一般上气之后10多分钟就差不多了，大螃蟹可以多蒸一会。
6.螃蟹出锅之后，姜片和调料扔掉就可以了，只吃螃蟹。
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