土豆白菜怎么做好吃
凉拌白菜土豆丝，吃起来特别美味，因为它的口感特别清脆，吃起来很爽口，而且开胃又下饭。
具体的做法如下：
1、把凉拌白菜土豆丝的制作食材全部准备好吧，准备一棵白菜，要稍微鲜嫩一点的，再准备一个土豆，一根胡萝卜，10瓣大蒜，两根小葱，一小把白芝麻，一大勺辣椒面，适量的食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋，香油即可。那么咱们就开始各种食材的处理以及凉拌白菜土豆丝的制作吧。
2、先将白菜处理一下，把咱们准备好的白菜取出来，先将最外面的老叶全部去掉，接着再将白菜从中间切开，切成两半，切完之后再将白菜切成丝，切好的白菜丝放到一个大碗中备用，把准备好的土豆和胡萝卜都清洗干净，清洗完之后先去皮，然后用擦丝器将去皮的土豆擦成丝。
3、土豆丝放到一个装有半碗水的碗中，然后再把胡萝卜擦成丝，放到土豆丝中，将土豆丝和胡萝卜一起清洗一遍，清洗完成之后先放到一旁。锅中烧上适量的开水，水开后放入白菜烫一分钟，白菜烫到断生之后就将其捞出，然后过一遍凉水。
4、白菜捞出来之后咱们再利用这些水将土豆丝和胡萝卜丝焯水一分钟，一分钟之后将它们捞出来过一遍凉水。接下来切一点蒜末和葱花，蒜末，葱花切完之后放到碗中，再向碗中加入适量的白芝麻，辣椒面。
5、烧上适量的热油，直接将热油浇入到小碗中，然后再在碗中放上适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋，香油，并将它们充分搅拌均匀，搅好之后先放到一旁。咱们将已经泡凉的白菜取出来挤干水分放入到碗中。
6、然后再在碗中加入土豆丝和胡萝卜丝倒入刚刚调好的料汁，并将它们充分搅拌均匀。搅匀之后将其装入到一个小碗中，然后按压得稍微紧实一点，扣上一个盘子给它翻过来，取掉小碗就可以吃了。一道特别美味的凉拌白菜土豆丝就这样做好
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