功效作用
清热解毒：薏米绿豆汤性微寒，其中含有丰富的绿豆蛋白、黄酮类化合物、鞣质等物质，能治疗重金属中毒、铅中毒、痘毒和农药中毒等，缓解口舌生疮、咽喉肿痛、大便干燥、热渴、痈疽、热肿、热痢等症状，起到清热解毒、消暑益气的功效。
利尿解暑：薏米绿豆汤中含有丰富的营养物质和水分，能为人体补充水分和无机盐，还能防止水分在人体的堆积，维持体内电解质平衡，起到良好的止渴利尿、清暑益气的功效。
健脾止泻：薏米绿豆汤中含有丰富的维生素、纤维素、碳水化合物和大量的矿物质，能促进肠道蠕动，缓解脾胃虚弱、腹胀、腹痛、腹泻等症状，起到暖肝祛寒、健脾和胃、止泻的功效。
舒筋除痹：薏米绿豆汤中的蛋白质、磷脂能营养神经，促进神经的功能，还能促进血液循环，缓解脾虚肾湿导致的筋脉挛急等症状，起到舒缓经脉、缓和拘挛、渗湿除痹的功效。
清肠排脓：薏米绿豆汤中含有丰富的维生素B、维生素E、纤维素、磷脂、胆碱、叶酸等物质，能缓解肺痈、肠痈、胸痛、肺热咳嗽、浓痰等症状，起到清肠热、消脓肿的作用。
美容养颜：薏米绿豆汤中含有大量的维生素B和维生素E，能清除体内的氧化自由基，减少色素的沉积和色斑的形成，消除老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑、雀斑和粉刺，缓解皮肤皲裂、痤疮、脱屑、粗糙等症状，能够改善肌肤，使肌肤细腻、光滑、美白，还能治疗赘疣。
适宜人群
关节炎患者,急慢性肾炎水肿患者,浮肿者,肺痿者,肺痈者,皮肤营养不良粗糙者
禁忌人群
虚寒体质者,消化功能不良者,孕妇
饮食禁忌
1.海带
薏米绿豆汤中的薏米性凉，味甘、淡，能够用于健脾渗湿，除痹止泻；海带含碘含量丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑，但是两者同食，对于有跌打损伤病史的人来说，可能会引起淤血，对健康不利。
2.狗肉
狗肉和绿豆同吃，绿豆会使狗肉发胀到几倍的体积，同食可能会伤身、中毒，引起胃胀。轻则呕吐，重则胀破肚皮。因此，脾胃虚弱或消化功能不良的人群更应禁食，以免发生不良后果。
3.鲤鱼
绿豆性味甘凉，而鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、清热解毒等功能，它的脂肪多为不饱和脂肪酸。但是绿豆不能和鲤鱼同食，会引起化学反应，会生风动疾，可能会引起风寒等疾病的复发。