海苔和紫菜的区别是：外观不同、食用方式不同、营养价值不同、价格不同。
1、外观不同。市场上海苔一般都是规矩的方形片状，而紫菜形态多样，有呈饼状的，也有碎条状的。
2、食用方式不同。海苔都是加工好了的，一般是成品，且包装上一般都会注明开袋即食字样，不需要处理烹饪。而紫菜则不同，一般是需要烹饪处理，并且搭配其他各类食材。
3、营养价值不同。虽然海苔的主要原料是紫菜，但经过各种加工调味，营养易流失，其营养价值也比紫菜要小很多。
4、价格不同。海苔的工序和制作过程比紫菜要更多更复杂，且海苔的包装更加多样精致，各项成本高，因此它的价格要比紫菜高。
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