百叶和毛肚的区别

1、部位不同。牛的瓣胃叫做百叶，其功能是将食物磨细；牛的瘤胃叫做毛肚，其功能是消化纤维物质。

2、外观不同。因百叶的外观像是一层层叶片堆叠成，故而得名，体积较小；毛肚看上去像是一块毛巾，体积较大。

3、营养价值不同。百叶含有大量的蛋白质、维生素及胶原蛋白，适量食用有美容养颜的功效；毛肚富含大量人体所需的蛋白质和微量元素，适量食用可以补气养血。

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