毛肚和百叶的区别

1、器官不同。毛肚是牛的瘤胃，负责消化纤维物质；百叶是牛的瓣胃，负责将食物磨碎。

2、外形不同。毛肚的体积最大，外观就像一块毛巾；百叶则更像一层层叶片堆叠而成，故称百叶。

3、所含营养成分不同。毛肚富含大量人体所需的蛋白质和微量元素，有补气养血的功效；百叶则含有大量的蛋白质、维生素及胶原蛋白，适量食用可以美容养颜。

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