蛏子是寒性还是温性的
蛏子属于寒性食物，陈子生长于海水中，是市面上常见的海鲜类食物之一。常见的蛏子有20多种。大部分分布在温带和热带。生活于潮间带中，少数种类生活于深的海底，也有些种类生活于河口或者内湾。
每100克的蛏子热量大概在40大卡左右，即一百六十七千焦。每摄入100克蛏子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入热总量的1%。蛏子味道鲜美，营养丰富。每100克鲜肉中大概含有蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克、糖三克，钙133毫克，磷114毫克，铁230毫克。
注意事项：
1、蛏子的外壳是不可以吃的，内脏中含有泥沙，虽经过清水浸泡和冲洗，但是其内脏部位仍会含有少量的沙子，所以内脏也是不能食用的，在清理时要将内脏清理掉。
2、将蛏子从壳中剥离出来后，其鲜肉周边是有一条黑线的，黑线性寒吃了也会对身体造成一些不适，因此我们要把黑线去掉。
3、蛏子是海鲜，在选购时要挑活性好的，这样在食用的时候才能保持肉质鲜美。其次死掉的蛏子不但在口感和营养上有所影响，还有可能会滋生细菌，食用后有可能会对人体造成伤害。
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