红酒打开后塞回瓶塞,保存多久不会变质
打开红酒，塞上酒塞后放在冰箱中保存，可以放在一周左右。如果在常温下进行保存的话，只能存放三天，打开的红酒会迅速与空气发生氧化反应。常温的情况下，一般三天过后就会开始过度氧化。酒液就会产生变酸的情况，在冰箱中冷藏保存的话，可以有效的减缓氧化的速度。
打开瓶口后的红酒一段时间之后口感就会变得很差，其原因主要是因为红酒中含有酚类物质，打开瓶塞接触到了氧气就会发生氧化导致变质。无论是在口感上还是营养价值方面都会有所影响。
保存红酒的注意事项：
1、保持恒温适度：通常需要将红酒放置在常温20度以下，最好能维持在12摄氏度左右。因为冰箱的制冷是间歇性的，温度会频繁地发生变化，对于红酒的保存十分不利，会影响它的品质，因此在保存红酒时一定要进行恒温保存，否则会影响品质。
2、避免阳光直晒：太阳光中含有大量的紫外线，紫外线会产生辐射，导致葡萄酒过早老化。因此，在保存红酒的时候，尽量将其将其放置在避免阳光直接暴晒的地方。
3、横放瓶身：将红酒的瓶身横放后，会保持瓶塞的软木保持湿润，这样做可以防止空气进入瓶子内部，从而减少空气与红酒接触反应，从而产生变质的现象。
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