抄手是四川人对哪种食物的称呼
抄手是四川人对馄饨的称呼，以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。
馄饨和抄手的区别：
馄饨和抄手其实是同一种食物，两者之间是没有任何区别的，只是不同的地方不同的叫法而已。江浙等大多数地方通常称为馄饨，四川等地方称为抄手，是深受人们喜爱的美食。馄饨和抄手虽然是同一美食，但是不同的地方做出来的味道有时候是不一样的，因地域不同，它们也是有很大差别的，通过品尝就可以区别开来。
馄饨源于中国华北地区，从外形上来看，馄饨是一个金元宝的形状，像是皮更薄些的饺子，它的皮比较薄，煮熟后有透明感，抄手是四川地区的叫法，最显眼的特点在于红汤。
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