白条鸡怎么做好吃
白条鸡好吃的做法：
做出来的鸡块有土腥味道怎么改？
可以在炖的时候加入少许料酒去除腥味即可。
1、将处理干净的白条鸡剁成块，大小要均匀，然后用凉水冲洗几遍，放入盆中，
平铺盆底，放入凉水淹过鸡块，加入适量盐拌匀，放置30分钟沥血；
2、捞出鸡块控干水分，将鸡块再次平铺盆地，加入适量老抽，姜丝，葱丝，蚝油，
干辣椒等调味品（根据个人口感来），快速均匀搅拌，静置半个小时左右备用；
3、架锅烧开加油，油热加葱花姜丝花椒煸炒出香味，将腌制好的鸡块加入锅中，
快速的翻炒，鸡块变色后加水淹没鸡块，八角，桂皮，肉挂，肉蒄，茴香，丁香
等香料放入；
4、盖盖大火炖15分钟左右，转小火收汁，可加盐等调味品调味，待汁液浓稠鸡块
入味后即可撒上香菜出锅。
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