苦菊炒着吃的做法
炒苦菊的操作步骤如下：
将苦菊摘好并洗干净；
将大蒜切成片备用；
将苦菊去根并切成段；
在锅中注入凉油，下入蒜片翻炒爆香；
倒入苦菊反复翻炒使其均匀沾满蒜香；
往锅中加入盐和鸡精，并快速翻炒至苦菊塌蔫即可出锅。
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