酱黄瓜做法
1.食材准备适当的刺黄瓜，姜、蒜、冰糖、八角、干辣椒、生抽、陈醋、盐、花椒，还可以根据自己的口味选择凉拌醋或麻椒。
2.将刺黄瓜切手指长的段，然后一段切两刀分成四个条。
3.加入适量的盐，将黄瓜里多余的水分腌制出。
4.拧干黄瓜条，放到大盆里，然后加入调料和生抽，盖上塑料袋放冰箱里腌制5-8小时入味
5.食用的时候可以吃多少拿多少，剩余的继续冰箱里面腌制冷藏，
6.如果想吃辣味足一些的，可以准备小米辣，普通的酱黄瓜是不会有很大的辣味。
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