油炸肉怎么做好吃又简单
1.选择一份猪里脊肉，洗一洗然后吸干多余的水分，切成细条，长度一般不超过一手指长，宽度一般在1厘米以内。
2.找一个小盆，倒入切好的肉条，然后放入料酒，戴上一次性手套抓均匀，可以再放适当的盐，别放太多了，入味半小时，后面挂面糊和淀粉也要放盐。
3.用红薯淀粉或者玉米淀粉也可以，加少量的面粉，加入清水，再少放一点盐，搅和后出现糊状即可。
4.下锅之前把肉条都包裹上刚才面粉和淀粉。
5.油温7成热下锅炸，炸金黄后捞出，全部炸好之后，等油温达到8-9成热，全部倒入进行复炸，炸金色发酥的样子捞出就可以。
6.找一个小碟子倒入椒盐，喜欢吃辣的加点辣椒粉，这样一份好吃的油炸肉就做好了，简单又美味。
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