虾仁和虾的区别

1、外观不同。虾仁是将虾去壳、去头、去尾后分离出来的肉。而虾是带软壳的,头部尾部均比较完整,常是青灰色或淡棕色,表面有斑点。

2、售卖方式不同。虾仁一般是放置在冷柜中,装袋售卖。虾一般是养在水中,按斤售卖。

3、口感不同。虾仁大多是经过冷冻的,口感较差。虾一般是活的,肉质细腻,还有微甜的鲜味。

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