紫甘蓝可以生吃吗
紫甘蓝可以生吃，生吃紫甘蓝可以最大程度保留营养成分，最常见的食用方法就是拌沙拉和凉菜。但食用之前要注意清洗干净，避免农药、寄生虫的残留给身体带来不必要的麻烦。
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。起源于地中海沿岸，适应能力强，产量高，在我国大部分地区都有种植。紫甘蓝价格低廉，保质期长、不易腐败，已经成为餐桌上的常见菜之一。
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