牛肚和牛百叶的区别
1、部位不同。牛肚是牛的消化器官，牛百叶是牛用来存储食物的。
2、形状不同。牛肚表面光滑，肉质厚实，比较有韧性；牛百叶表面分布有许多刺状突起，肉质偏薄。
3、做法不同。牛百叶通常在涮火锅时吃，口感脆爽；牛肚通常用来红烧或者凉拌，入口香嫩，很有嚼劲。
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