港式滑蛋为什么这么嫩

港式滑蛋因加入黄油，温水，而且对火候掌握要求较高。

1、港式滑蛋因在鸡蛋内加入黄油，所以会比普通炒蛋滑。

2、港式滑蛋因在打散的鸡蛋内加入了中等温度的温水，所以也会有一定的用处。

3、港式滑蛋因对火候掌握要求较高，所以才能做出滑嫩的感觉。

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