早餐为什么吃鸡蛋而不是鸭蛋

因为鸡蛋和鸭蛋相比较的话，鸡蛋的温和性高于鸭蛋，鸭蛋属于寒性食物，还有就是鸡蛋吃起来比鸭蛋细腻，所以早餐一般都吃鸡蛋。

鸡蛋就是母鸡的卵，蛋白质含量非常高，分为蛋壳、壳膜、蛋白和蛋黄四部分，可食用的部分是蛋白和蛋黄。蛋白占据整个鸡蛋的百分之五十七，是半流动的液体物质，呈胶状，蛋黄占全蛋的百分之三十，位于蛋白的中央，主要成分是卵黄磷蛋白。

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