牛排用什么油煎
煎牛排推荐使用橄榄油煎。煎牛排一开始是不需要放油的，先把锅烧热，牛排的每一面煎上一分钟左右，厚的煎上两分钟，煎出香味来再使用橄榄油。通常在煎牛排的时候会放黄油来增加香味，但是在煎牛排的时候黄油不能乱放，最佳的时机是在牛排即将出锅前，这样可以最大限度的发挥黄油的香气。
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