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准备原料：栗子蓉、花生仁、核桃仁、威化纸、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉。
1. 先拌馅。将栗子蓉、花生仁、核桃仁、胡椒粉、盐搅拌均匀。打一个鸡蛋。
2.取一张威化纸把拌好的馅放在上面，用手沾上鸡蛋清抹在威化纸的边缘。把威化纸卷起来，卷成卷子。
3.把面包糠放在盘中，将鸡蛋液打碎，用威化卷沾一下鸡蛋液再放在面包糠的盘中裹上面包糠，做好后放进热油锅中炸。
4.炸至金黄捞出控油，摆入盘中。这样就做好了。
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