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百花鱼不是海鱼,它是淡水鱼。百花鱼是鲤科鲌属的鱼类,一般生活在近海的中下层,吃小鱼和硅藻。百花鱼的营养价值高,容易消化吸收,对眼睛和大脑十分有益。
百花鱼是著名的海水游钓鱼类。它的分布也十分广泛,在黄河、长江、珠江、钱塘江、闽江、辽河、黑龙江等水系中都有存在。百花鱼的体型状如纺锤,惟体色微红,尾部有圆形黑斑。肉质细嫩,刺少汁多,是重要的商业养殖鱼类,也是养殖产量最高的鱼种之一。
百花鱼的味道非常鲜美,很多人都喜欢吃百花鱼,目前国内多地已经展开了养殖,大家可以随时在市场上购买到百花鱼。百花鱼的肉质鲜嫩,清蒸和红烧都非常好吃。
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