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生活中，一般啤酒的度数基本在2.5度到5度之间，味道清甜醇厚，喝起来有一股浓郁的麦香味。德国啤酒的酒精浓度更高一些，大约在5度到11度之间，而且味道偏苦。
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料发酵而成的，它的酒精含量很低，营养丰富，含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，这些营养物质很容易被人体吸收和利用。
一般来说，判断啤酒的度数高不高，主要是看啤酒中麦汁的浓度高不高。麦汁浓度越高，啤酒中的营养就越丰富，泡沫更加细腻持久，酒味醇香浓厚，贮存期也更长。
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